第688章 谈心和人员安排-《从卖盒饭到中华名厨》


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      吕重山被这么一说终于是明白了。

      “哦哦,这样啊,我误会主厨你了。”

      眼见包括一起回去的大师兄和五师兄,所有人目光都看向了自己。

      冯正明当众向大家说出了自己的一个大计划。

      “行吧,大家既然都很好奇,我就把我这次走遍齐鲁之后,脑海中构思出的一个大计划给大家说明白了。

      我的想法很简单,我觉得齐鲁现在很多地方对当地的美食小吃和餐饮都不重视。

      当地很多厨师都不是很正规,一些具有当地特色的美食和小吃也在逐渐消失。

      所以我是想,利用泉城我几家干饭铺的形式,在各地开分店。

      分店要有各地的特色美食和小吃加入,同样不仅仅只是小吃,也不只是把子肉那些。

      还要和泉城一样做菜,所以需要信得过的人去掌勺当主厨。”

      听到这,大家差不多都算是明白了。

      李辉东想了想说:“所以正明你是想,要把分店开遍全省?还要各地都要具有当地特色,同时每家分点后厨里厨师的手艺都不能太差?”

      冯正明点头:“对,我是要把我公司正鲁兴的牌子打出去,以后正鲁兴是要集餐厅和厨师培训于一体的公司。

      既要能够培养出鲁菜的厨师,也要能够把鲁菜的餐馆和酒楼指导经营好。

      要把我们的鲁菜传承好,也要宣传和发扬好,更要把菜给做好。”

      曹志国听后忍不住惊呼:“正明你这想法可真不得了。”

      大师兄一脸严肃:“正明的想法是一个非常庞大的计划,但如果能够办成的话,会是我们鲁菜传承和发展的一件大好事。”

      冯正明反倒是一脸淡然:“我只是想,能够以自己的绵薄之力,让鲁菜传承发展更好。

      等到各地的干饭铺分店开起来,餐馆和酒楼也陆续都形成规模,我们就能定下一套规矩,让师父他们来订立标准。

      以后的鲁菜餐馆和酒楼都需要符合不同等级的标准。”

      或许别人说要订立一个标准,给餐馆和酒楼分出等级来,肯定会被其他人所诟病。

      但冯正明出面的话,所有人都知道,这件事他能够办成。

      因为他是全国烹饪大赛的状元,是具有足够的权威性。

      而且冯正明也说,要请老师傅们出面一起订立标准。

      这么一来,也就更加没有人敢提出异议。

      吕重山听完冯正明的话,他想了想答应:“主厨,有需要的话,我愿意去德州,把那边的分店支撑起来。”

      冯正明笑着点点头:“这也是对你的考验,看看你在汇泉楼后厨里,是不是学到东西。”

      李辉东跟着附和道:“对,重山你去那边要当主厨的,可不能给汇泉楼丢人。”

      吕重山挠挠头憨厚笑了笑:“我会努力。”

      和吕重山聊完了,冯正明是让汇泉楼其他人都回去休息,他和大师兄、五师兄则是一起赶往冯家干饭铺的老铺去。

      师兄弟几个,还是准备晚上去和三师兄凑到一起,商量一些事情。

      路上,冯正明又和两位师兄详细说了一些自己接下来打算。

      很多细节,之前没有说的很明确,路上冯正明跟两位师兄说的很详细。

      李辉东和曹志国听得都有些惊讶。

      他们从小师弟回来后,就已经感觉到小师弟的不同。

      今天看到小师弟的各种表现,还有今晚他说的一些事情。

      可以说,无不让李辉东和曹志国震惊,更让他们意识到,小师弟似乎走上了一条,可能是他们不曾想过,也不可能追赶上的路。

      在一番震惊后,李辉东沉声提醒小师弟。

      “你的这些设想很好,但你还是要当心一些,烹饪协会里有些人,可不是那么容易对付的,他们可能手艺不行,但他们可是很会举起大旗打压别人。”

      冯正明笑了笑回应:“大哥放心,我会有办法让他们管不了我。”。

    


    


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